فهرست مطلب
مقدمه
عکاسی از مواد غذایی یک ژانر عکاسی سبک زندگی است که برای ایجاد عکس‌های جذاب از مواد غذایی زنده استفاده می شود. عکاسی از غذا یک تخصص در عکاسی تجاری است. محصولات آن ها در تبلیغات، مجلات، بسته بندی، منوها یا کتابهای آشپزی استفاده می شود.
غذا اول با چشم ها خورده می شود!
شاید شما هم این جمله را بار ها امتحان کرده اید. خصوصا اگر علاقه به امتحان عکاسی از مواد غذایی داشته باشید. در عکاسی از غذا دوربین شما دارای اهمیت زیادی است، اما گران ترین دوربین ضمانتی برای عکاسی زیبا نخواهد بود. چیزهای بیشتری برای در نظر گرفتن وجود دارد. تکنیک های زیر را در عکاسی از مواد غذایی در نظر بگیرید و عکس های خوشمزه ثبت کنید.
در عکاسی از مواد غذایی چه چیزی را باید در نظر بگیریم؟
1. مواد تازه به عکس شما جان می بخشند.
اگر پوست مواد شما چروکیده ، زخم شده یا آسیب دیده به نظر می رسد ، آن را خارج کنید و تعویض کنید، یا آن را در زاویه ای قرار دهید تا طرف بد دیده نشود. این به نظر می رسد واضح است اما گاهی اوقات فراموش می شوند. شما غالباً عکاسی از این چیزها را از نزدیک انجام می دهید و حتی کوچک ترین نقص ها نیز ظاهر می شوند. آنها را بررسی کنید و هنگام خرید به ویژگی های مواد غذایی دقت کنید.
2. نور همه چیز است!
نور پس زمینه برای ایجاد اشتها کلیدی است. نور وقتی از پشت سر دوربین تابانده می شود و لکه های نور در فضا دیده می شود، حالت فوق العاده ای به عکس خواهد داد. می توانید دو عکس در ساعات مختلف از روز با نورهای مختلف بگیرید و سپس خودتان آن ها را مقایسه کنید. آن موقع شما هم با ما موافق خواهید بود که نور همه چیز است!
3. زیبایی در سادگی است.
اگر در کتاب های آشپزی یا عکس های آنلاین سرچ کنید، خواهید دید که اکثر عکس ها در بشقاب های کاملا سفید گرفته شده اند. هم چنین سطح میز ها اکثرا چوبی ست یا کاملا یکرنگ است.قاشق چنگال های طرح دار یا دارای رنگ های جیغ معمولا کمتر در این نوع عکس ها دیده می شوند. مهم است بدانید که یک عکس خوب از قسمت هایی تشکیل شده است تا آن را جالب کند. این امر می تواند توسط ظرف های غذا یا خود غذا ایجاد شود. با این حال ، این بدان معنا نیست که هرچه غذای بیشتری استفاده کنید، بهتر خواهید بود.
یا هرچه ظرف ها رنگارنگ تر باشند، بهتر می شوند. سایر آیتم های روی میز باید از قهرمان اصلی یعنی غذا در عکس پشتیبانی کنند و توجه را از قهرمان دور نکنند. اندازه ، رنگ و طرح ظروف متاسفانه می تواند تمرکز روی قهرمان را از بین ببرد. بنابراین مهم است که ظروف خود را از نظر اندازه و رنگ، فکر شده انتخاب کنید. آنچه در زندگی واقعی برای شما زیباست ، غالباً در یک عکس بسیار متفاوت به نظر می رسد. بنابراین ، مگر اینکه یک رنگ به عنوان تم و یک انتخاب آگاهانه باشد ، آن را ساده نگه دارید.
4. نمایش قبل و بعد از عکس
نمایش مراحل در فرآیند پخت و پز از جمله خرد کردن ، پوست کندن و غیره کمک می کند تا افراد بیننده تصویر نهایی را درک کنند.
5. یک آیتم انسانی اضافه کنید.
افزودن دست برای خرد کردن یا نگه داشتن بشقاب به شما این امکان را می دهد تا مقیاس نشان دهید که اغلب برای بینندگان جذاب تر و واقعی است.
6. زودتر از موعد عکس بگیرید.
وقتی گوشت و سبزیجات کاملاً پخته شدند ، بعد از خارج کردن آنها از روی حرارت، معمولا شل و وارفته به نظر می رسند. بنابراین برای اینکه ظاهراً چاق و آبدار به نظر برسد ، آنها را کمی زودتر از اجاق گاز بردارید تا عکس های خود را بگیرید ، سپس آن را مجدداً روی گاز قرار دهید تا پختن آن تمام شود. این کار باعث می شود همه چیز بی رنگ و رو به نظر نرسد.
7. همه چیز تمیز باشد.
این یک واقعیت واضح است، اما به هرحال باید گفته شود. روی میز و ظروف غذا باید کاملاً 100٪ تمیز و بدون عیب باشد. هنگامی که از نزدیک عکاسی می کنید، هرگونه نقص و عیوب ظاهر می شود و کثیفی ظروف بیشتر به چشم می خورد.
8. زوایای متفاوت را در نظر بگیرید.
هنگام عکاسی مواد غذایی از زاویه دید مستقیم، از بالا، مورب، و از لبه بشقاب یا میز و غیره را امتحان کنید. خلاق شوید و سعی کنید آن را به روشی متفاوت از آنچه اکثر مردم می بینند، نشان دهید.
4. نمایش قبل و بعد از عکس
نمایش مراحل در فرآیند پخت و پز از جمله خرد کردن ، پوست کندن و غیره کمک می کند تا افراد بیننده تصویر نهایی را درک کنند.
5. یک آیتم انسانی اضافه کنید.
افزودن دست برای خرد کردن یا نگه داشتن بشقاب به شما این امکان را می دهد تا مقیاس نشان دهید که اغلب برای بینندگان جذاب تر و واقعی است.
6. زودتر از موعد عکس بگیرید.
وقتی گوشت و سبزیجات کاملاً پخته شدند ، بعد از خارج کردن آنها از روی حرارت، معمولا شل و وارفته به نظر می رسند. بنابراین برای اینکه ظاهراً چاق و آبدار به نظر برسد ، آنها را کمی زودتر از اجاق گاز بردارید تا عکس های خود را بگیرید ، سپس آن را مجدداً روی گاز قرار دهید تا پختن آن تمام شود. این کار باعث می شود همه چیز بی رنگ و رو به نظر نرسد.
7. همه چیز تمیز باشد.
این یک واقعیت واضح است، اما به هرحال باید گفته شود. روی میز و ظروف غذا باید کاملاً 100٪ تمیز و بدون عیب باشد. هنگامی که از نزدیک عکاسی می کنید، هرگونه نقص و عیوب ظاهر می شود و کثیفی ظروف بیشتر به چشم می خورد.
9. غذاهای چرب و چیلی خوش عکس ترند!
به سبزیجات کمی روغن زیتون بزنید یا غذا را با اسپری روغن زیتون، جذاب تر کنید. این باعث می شود که آنها ظاهر تازه تری داشته باشند.
10. عمودی یا افقی؟
این نکته عکاسی از مواد غذایی ممکن است واضح و آشکار نباشد ، اما امتحان خود را پس داده است. واقعا دلیلی ندارد که ما همه عکس هایمان از غذا به صورت افقی باشد همچنین به طور کلی ، برای اکثر تنظیمات و اهداف بهترین گزینه نیست. به نظر می رسد دلیل این است که راحت تر به یک ست با نمای افقی نگاه می کنیم. اگرچه کار کردن به صورت عمودی کمی غیر طبیعی است ، اما بهترین راه برای تهیه عکس های خوب غذایی است.
همچنین به سوژه عمق و میدان خوبی می بخشد. همچنین یک راه خوب برای داشتن عکس های غذایی خوب برای یک سایت است. همچنین در کتابهای آشپزی اکثر عکس ها به صورت عمودی عکسبرداری می شوند. برای رسانه های اجتماعی و سایت هایی مانند پینترست ، عکس های عمودی نیز گزینه بهتری هستند. البته یک مکان و زمان خاص هم برای عکس های افقی نیز وجود دارد. بنابراین در مورد چگونگی به اشتراک گذاری و استفاده از عکس خود بیاندیشید و تصمیمی بگیرید که چه چیزی بهتر خواهد بود.
11. سایه ها در عکاسی از مواد غذایی مهم هستند.
وقتی نوبت به عکاسی می رسد ، درست یا غلطی وجود ندارد. عکاسی بسیار ذهنی است. اما یک مورد که در عکاسی حس خوبی در عکس ایجاد می کند، سایه است. نباید از سایه صرفنظر کرد فقط به این دلیل که میخواهید یک عکس تمیز و حداقلی ایجاد کنید. سایه ها جذاب هستند و عکس را خیلی جالب تر می کنند. سایه ها را داخل تصویر خود کنید تا بینید عکس هایتان چقدر بهتر می شوند.
12. در مراسمات از سفره ی میزبان عکس بگیرید!
اکثر افراد دوست دارند از غذاهای پخته شده شان عکس گرفته شود! به خصوص اگر برای آن غذاها زحمت زیادی کشیده شده باشد. در اینصورت آشپز احساس می کند شما قدردان تلاش او هستید! این کار را می توانید با استفاده از گوشی همراه هم انجام دهید.
در آموزشگاه عکاسی پیشکسوتان در دوره آموزش عکاسی جدیدترین تکنیک های عکاسی را با اساتید مجرب عکاسی یاد خواهید گرفت و مسلط خواهید شد.
منابع:
